Unsere Firma hat den Entschluss gefasst, eine Qualitätspolitik einzuführen, deren Ziel die ständige Verbesserung unserer Produkte, der Zufriedenstellung unserer Kunden und der Gesamtorganisation der Firma ist ( Hervorhebung, Bewertung und Beseitigung eventueller Funktionsstörungen)

Es handelt sich ebenfalls darum, die Anspüche der Kunden, vor allem in bezug auf Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit der Produkte, zu antizipieren.

Diese Politik setzt sich um durch :

1) Die Einrichtung eines Qualitätsmanagementsystems (Zertifizierung ISO 9001 Version 2000 geplant für Oktober 2002)

• Das Bezugssystem der Zertifizierung ist die Norm ISO 9001. Diese definiert die Forderungen, die ein Lieferant zu erfüllen hat, die Spezifikationen des einzurichtenden Qualitätsmanagementsystems, um das Vertrauen der Kunden zu gewinnen durch die Fähigkeit des Unternehmens, die gewünschte Qualität zu realisieren und aufrechtzuerhalten.

• Die neue Version dieser Norm geht in die richtige Richtung. In der Tat war noch vor einiger Zeit eine ISO-Aktion nicht unbedingt gleichbedeutend mit Produktqualität. Es ging vielmehr darum, sehr umständliche Systeme einzurichten, in denen der Begriff Kundenzufriedenheit seltsamerweise nicht vorkam. Heute ermöglicht die Überarbeitung der ISO 9000-Normen eine Handhabung der Qualität, bei der der Wille nach dauerhafter Zufriedenstellung der Kunden im Mittelpunkt steht und gleichzeitig der Fortbestand des Unternehmens gewährleistet wird.

• Was die Zertifizierung betrifft, so stellt diese - soll sie nicht mehr  wie früher ein Selbstzweck sein – für das Unternehmen eine Aufwertung ihrer Qualitätspolitik dar sowie die offizielle Anerkennung durch ein drittes unabhängiges Organ der effektiven Einrichtung eines normengerechten Qualitätsmanagements.

2) Die Anwendung der HACCP-Methode ( Analyse der Risiken und Kontrolle der kritischen Punkte)

• Diese Methode, die als Eigenkontrollvorgehen von den zertifizierten Unternehmen angewendet wird, erlaubt es, die Gefahren einer schlechten Qualität zu identifizieren, einzuschätzen und schwerpunktmässig zu ordnen, um schliesslich den Einsatz von Mitteln zur Verbesserung der Qualitätskontrolle der Produkte zu bestimmen.

• Genauer gesagt, wird diese Methode es in bezug auf Lebensmittelsicherheit ermöglichen, alle Tätigkeitsaspekte, die bestimmend für die Produktsicherheit sind, zu identifizieren und darauf zu achten, dass adäquate Sicherheitsverfahren festgelegt, angewendet, eingehalten und aktualisiert werden.