Speditionen in ferne Länder

Die GOSSELIN AG ist in der Lage, frisches Gemüse in die ganze Welt zu exportieren, da sie ein Verfahren für dauerhafte Haltbarkeit anwendet, das so genannte PRAC“(Vorkühlung und Kontrolle der Atmosphäre).

 

Massnahmen, die auf Qualität gerichtet sind

 

1 - Ernte eines Produkts, das gesund, ausgereift, also reich an Vitaminen, Zucker und Aromen sein muss.

 

2 - Schnelle Kühlung durch Herstellen von Vakuum von maximal 2 bis 6 Stunden je nach Produkt, um die biologische Arbeit des Pflanzenprodukts so schnell wie möglich  herabzusetzen.

 

3 - Sofort nach der Kühlung kommt das Produkt in eine hermetisch verschlossene Verpackung, die mit einer Membran versehen ist und dazu dient, auf natürliche Weise den Gasaustausch zwischen der Innen- und Aussenatmosphäre zu regulieren und die Produkte so vor jeglicher Kontamination zu bewahren.

 

4 - Der Transport und die Lagerung müssen ohne Abbruch der Versorgung und unter Einhaltung der Kühlkette erfolgen.

 

5 - Die äussere Erscheinung des Produkts, das unter guten Bedingungen in die Auslage kommt, ist vergleichbar mit dem Aussehen frisch geernteter Pflanzen.